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    东北结束冰封期,垂钓者纷纷垂钓:“开河鱼”

    百战网 2018-04-02 11:41:01

    奇闻怪事 www.le880.com 要说人间美食,不得不提及到“开河鱼”,在中国的北方和东北地区,大部分地区的食客们都对这道美食趋之若鹜。而现今这个月份正是冰块消融的时机,我国东北地区的辽宁野外大河冰层全面消融,对于食客们来说是一个绝好的垂钓时时间。3月31日,时值周末,在辽宁北部的一条大河沿岸,许多人驱车几十公里赶来抢钓“开河鱼”,场面极为壮观。

    东北结束冰封期

    据了解,许多渔产丰富的大河、大湖周围,至今仍讲究在冰层被春风吹化的时候吃“开河鱼”。古书有云:“冬初河水里,鱼在冰中不食不动,至来春冰开取之,极肥美,其封河时所取则味稍逊。”可见古人便早已懂得开河鱼的美味。

    东北结束冰封期

    九九歌里有“七九河开,八九雁来”的描述,但地处我国东北地区的辽宁受地理位置的影响,河冰彻底消融则需要到了“春分”节气后才可,也就是每年的三四月份。

    东北结束冰封期

    随着天气的转暖、冰雪的消融,很多人开始走到野外大河边,撑杆垂钓,一边享受垂钓带来的乐趣,还可以收获一些不可多得的美味??佑阌纸?ldquo;活人参”,这个时间钓上来的鱼,肉质极为鲜美滑嫩,并且营养价值极高。

    东北结束冰封期

    据介绍,在冬天冰封水面的时候,鱼基本处于休眠状态,很少进食和活动。经过一冬的净化,鱼身体中的一些有异味物质渐渐排出体外,鱼的脂肪由于新陈代谢的作用消耗、转化、分解,这样一来鱼的肉质更加鲜嫩和纯净,所以“开河鱼”有最纯正的“鱼”味,健康而且鲜美。

    东北结束冰封期

    “开河鱼”中鲫鱼是最容易垂钓的,有时会出现连杆的现象。鲫鱼群居而行,择食而居,2~4月的鲫鱼最为肥美。

    东北结束冰封期

    东北的春天,河边总会看见有人垂钓或撒网捕鱼,开河捕鱼不仅是享受捕获美味的过程,也是对美好生活的向往和期待,享受着每一次收获的喜悦。

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